紅酒燉肋排
描述
紅酒不只可以燉牛肉,用豬肋排來烹調也很搭,紅酒經長時間的燉煮酒精已揮發,但肉卻非常的入味,手腳冰冷不敢喝酒的我,在寒冬裡來上一盤好暖心~
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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備齊材料
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胡蘿蔔.洋蔥和豬肋排切成適當大小.
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上述食材和蒜頭.月桂葉2片.塩1小匙.義大利綜合香料2小匙.紅酒一起醃一夜
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豬肋排沾勻麵粉,鍋中放油煎至金黃色.
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加入可果美蕃茄鍋高湯 200cc拌炒至香味溢出
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加入原來的醃料及醃醬煮滾後蓋鍋蓋轉小火燉煮1小時或肉熟軟即可
小撇步
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