紅酒醬燉肋排佐杜拜迷你洋蔥
份量
5
人份
時間
90
分鐘
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選用豬斜腹排尾端鋪疊於鑄鐵鍋，倒入全罐紅酒（便宜不愛喝，放很久的也可以）與半罐韓國烤肉醬，若肋排量更多只需要確認紅酒與醬能淹蓋過就好。
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紅酒與烤肉醬倒入不需要攪拌也沒關係。最後再丟入杜拜迷你洋蔥，仍可用任何大洋蔥切塊或切1/4圓。最好連同洋蔥一起冷藏泡醃1天到2天，至少要1天。
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醃漬後，從冰箱端出，置放室溫半小時。毋需再加任何調味料，蓋上鑄鐵鍋蓋。烤箱220度悶烤90分鐘。如果用瓦斯爐燉煮，請在沸騰後轉小火。
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推薦用韓國製烤肉醬，有含果泥配方。
小撇步
烤箱悶烤不需要預熱~ 時間+10分鐘
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