♥我的淬釀年菜料理♥團圓好彩頭


Sakura Wang
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這幾天都在傳統市場補貨,年貨全出主婦也全出動了, 年越近心情也跟著緊張,拿著小抄跟著人群爭大眼睛, 找著要買的東西,直到菜籃車裝不下了才滿足得離開, 回家檢視少了什麼,已待明天再出征,哈哈!這就是過年.做年菜少不了的調味料就是醬油,尤其是中式的菜餚,醬油幾乎就是它的靈魂,淬釀醬油露紅燒當季的蘿蔔, 吃過嗎?讚啦!

食材
半斤
3支
2支
1斤
2條
調味料
  • 1
    準備半斤的川丸子(前部落格有作法,或買現成的)
  • 2
    蘿蔔選擇較長型的,削好皮橫切一圈一圈的(約1公分)鍋子注入水煮開
  • 3
    放入蘿蔔圈(水剛好淹蘿蔔)蓋上蓋 子悶煮至熟透(約30分鐘)湯汁剩一半
  • 4
    粗芹菜切細圈,蔥切細花,辣椒切細
  • 5
    一匙油爆香蔥段,薑片,入川丸子,入醬油露略拌
  • 6
    ,隨即倒入蘿蔔和剩餘的湯汁,續煮至丸子軟蘿蔔入味
  • 7
    撒下芹菜蔥花辣椒,略拌快速盛盤上桌
  • 8
    過年期間讓你輕鬆上菜,清爽好吃年味十足.
2014/01/21 發表 2,888 瀏覽
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