百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
品靚上菜 PJ Cook
348 食譜 1.6 萬 粉絲

高昇雞塊【粹釀年菜料理】

高昇雞塊【粹釀年菜料理】

描述

年菜中有一道高昇排骨,這道已經發表過,所以變換一下主角改成雞腿肉。
現在家裡有幼兒要吃所以高昇的比例也稍微調整清淡一點。原本是1酒2糖3醋4醬油5水的步步高昇比例,把1234的部份每一匙減少一點,然後5水加多一點點(約7匙)。
味道稍淡一些但美味不減喔!

72 說讚

食材

調味料

步驟

  • 預先將調味料拌好在碗裡,花椰菜洗淨備用,花椰菜菜心不丟棄去除硬皮後切片備用。

    預先將調味料拌好在碗裡,花椰菜洗淨備用,花椰菜菜心不丟棄去除硬皮後切片備用。

  • 鍋裡先放少許油,加入已川湯好的雞腿肉及菜心拌抄。

    鍋裡先放少許油,加入已川湯好的雞腿肉及菜心拌抄。

  • 接著加入調味醬味拌勻後蓋上鍋蓋悶煮

    接著加入調味醬味拌勻後蓋上鍋蓋悶煮

  • 煮熟後將花椰菜放在最上面,蓋上鍋蓋利用熱氣將花椰菜蒸熟

    煮熟後將花椰菜放在最上面,蓋上鍋蓋利用熱氣將花椰菜蒸熟

  • 完成後先取出花椰菜擺盤

    完成後先取出花椰菜擺盤

  • 最後再將雞肉擺盤即可上菜

    最後再將雞肉擺盤即可上菜

小撇步

為了讓幼兒也能品嚐,所以不收汁,這樣醬汁比較多也比較清淡,

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

4,798 瀏覽
avatar
品靚上菜 PJ Cook 348 食譜 1.6 萬 粉絲

喜歡料理喜愛美食 喜歡分享天馬行空的創意料理,也 喜歡傳統家常的美味 粉絲團 品靚上菜PJcook www.facebook.com/PinJingcook

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 四季豆 玉米濃湯 炒麵 雞胸肉 酸辣湯 蒸蛋 香菇雞湯 竹筍 番茄炒蛋 湯麵 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 白菜滷 高麗菜 家常菜 馬鈴薯 台式泡菜 排骨 娃娃菜 粽子 南瓜 杏鮑菇 地瓜 馬鈴薯燉肉 早餐 花椰菜 菠菜 高麗菜飯 滷肉 茄子 櫛瓜 低脂高蛋白 雞湯 雞蛋豆腐 豆腐 餅乾 小黃瓜 鮭魚 糖葫蘆 義大利麵 金針菇 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞肉 三杯雞 打拋豬 麻婆豆腐 瓜仔肉