豐年有餘啄【穀盛壽喜燒】
描述
春節期間大魚大肉的，如果使用五穀雜糧米，來製作米糕，是個不錯的選擇。
隨著科技的進步，食物越來越精緻，可是相對的，一些慢性疾病也跟著流行；台灣新的米食文化，是鼓勵多吃糙米、胚芽米、全麥麵包等五穀雜糧類。
年節期間，油飯、米糕的食材改為五穀雜糧米，健康吃，再與健康走向的穀盛「壽喜燒」一起搭配。就是要讓家人吃得健康、又美味。
料理創作，小鴨啄米，今年大豐收，豐盛到有剩餘。祝福朋友們：豐年有餘啄！
步驟
-
準備食材。 穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，
-
五穀雜糧米洗乾淨，浸泡2小時。 五穀雜糧米水瀝掉，加1/2杯水和1小匙的穀盛「壽喜燒」拌勻。
-
入電鍋蒸熟，外鍋1.5杯冷開水。南瓜適量一起蒸熟(製作小鴨用)。
-
-
這是蒸熟的五穀雜糧米
-
冷鍋冷油炒肉絲。
-
-
紅蘿蔔排底部，五穀雜糧米餡料放入填滿。
-
壓緊實。
-
入電鍋，外鍋1.5杯冷開水蒸熟軟，成五穀雜糧米糕。新鮮香菇一起蒸熟。
-
小黃瓜鋪底，五穀雜糧米糕倒扣擺盤，香菇排上。另外排成稻穗圖案。辣椒醬要不要加，隨個人喜好。 南瓜泥捏成黃色小鴨圖案，嘴巴用紅蘿蔔製作，葡萄乾製作眼睛的部份。
-
年節期間，油飯、米糕的食材改為五穀雜糧米，健康吃，再與健康走向的穀盛「壽喜燒」一起搭配。就是要讓家人吃得健康、又美味。
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，
調理簡單，現在就上一家團聚的好味道，看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori
