香菇蒜頭雞湯♪不油膩的蒜香湯頭

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描述

冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般惱人
連帶身體也被影響
感冒反覆不容易痊癒
提升免疫力在這個季節真的是很重要
這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

一隻
三顆
一大把
一大把
少許

步驟

  • 先處理食材: 鈕扣菇洗淨後泡溫水靜置約半小時以上, 剝蒜米的皮, 將帶皮蒜球外皮洗淨, 雞隻汆燙

    先處理食材: 鈕扣菇洗淨後泡溫水靜置約半小時以上, 剝蒜米的皮, 將帶皮蒜球外皮洗淨, 雞隻汆燙

  • 將蒜米從雞屁股後開口塞入雞肚內,放入鍋中, 倒入香菇水和香菇, 再放入帶皮蒜球, 倒水淹過食材至鍋內八分滿, 轉中大火煮滾後, 撈掉浮沫, 切小火慢燉1.5小時

    將蒜米從雞屁股後開口塞入雞肚內,放入鍋中, 倒入香菇水和香菇, 再放入帶皮蒜球, 倒水淹過食材至鍋內八分滿, 轉中大火煮滾後, 撈掉浮沫, 切小火慢燉1.5小時

  • 關火後再燜半小時

    關火後再燜半小時

  • 上桌前再加點鹽巴調味即可

    上桌前再加點鹽巴調味即可

小撇步

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