香菇蒜頭雞湯♪不油膩的蒜香湯頭

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冬日裡的反覆溫差像是情緒化個性般惱人
連帶身體也被影響
感冒反覆不容易痊癒
提升免疫力在這個季節真的是很重要
這時候來碗香菇蒜頭雞湯真的是太暖心!

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份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

全雞 一隻
蒜球 三顆
蒜米 一大把
鈕扣菇 一大把
鹽巴 少許
  • 1 先處理食材: 鈕扣菇洗淨後泡溫水靜置約半小時以上, 剝蒜米的皮, 將帶皮蒜球外皮洗淨, 雞隻汆燙
  • 2 將蒜米從雞屁股後開口塞入雞肚內,放入鍋中, 倒入香菇水和香菇, 再放入帶皮蒜球, 倒水淹過食材至鍋內八分滿, 轉中大火煮滾後, 撈掉浮沫, 切小火慢燉1.5小時
  • 3 關火後再燜半小時
  • 4 上桌前再加點鹽巴調味即可
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2014/11/17 發表 9,902 瀏覽

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