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Hannah Wu
195 食譜 2,593 粉絲

梅粉甘薯條

梅粉甘薯條

描述

烘烤得外皮微酥脆、裡面鬆軟香甜的地瓜條,再灑上酸甜梅粉,別有一番滋味。

食材

步驟

  • 備齊材料,地瓜切成粗條狀,奶油微波融化備用。

    備齊材料,地瓜切成粗條狀,奶油微波融化備用。

  • 地瓜條以電鍋外鍋1/3杯水蒸煮至半熟,瀝乾水份,每面裹上一層太白粉後,再均勻沾上薄薄一層奶油。

    地瓜條以電鍋外鍋1/3杯水蒸煮至半熟,瀝乾水份,每面裹上一層太白粉後,再均勻沾上薄薄一層奶油。

  • 烤盤鋪上一層烘焙紙,放上地瓜,以200度烤約15分鐘至表面金黃酥脆。

  • 取出地瓜稍放涼回脆,食用前均勻灑上梅子粉或胡椒鹽即可。

小撇步

* 我使用日本紅皮金時地瓜,水份較少,口感較佳。

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Hannah Wu 195 食譜 2,593 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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留言

共 1 則
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  • 藍茵悅
    藍茵悅

    用烤的?不是像外面用炸的嗎?外面炸的脆脆秘決是什麼

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