洋菇煎餅(淬釀年菜料理)


Chuan-Nu Lien
660 食譜 516 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

古云:春耕、夏耘、秋收丶冬藏
農業社會時,它像是一個定律
但是!故鄉村子裡的生活,並不如此
經濟的困頓,迫使大部分的居民
必須從事種植洋菇的副業
在寒冷的冬天夜晚
大人負責採收,小孩幫忙去蒂
很長的期間,洋菇是我的拒絕往來戶
直到當了娘
舊時的記憶回來了
香煎洋菇是阿母的菜單
濃濃的,熱熱的
親情料理!

時間
10 分鐘
熱量
食材
300g
100g
2支
酌量
酌量
1個
半杯
少許
少許
少許
少許
少許
1匙
  • 1
    洋菇切片、芹菜切短狀、紅蘿蔔切細丁狀 與絞肉加塩丶胡椒粉調味
  • 2
    加入麵粉、蛋拌勻
  • 3
    將麵糊倒入不沾鍋煎至兩面金黃
  • 4
    沾醬:干貝醬油丶昆布醬油、烏醋、蒜末、辣椒末、香菜
小撇步

一面煎至金黃另一面要翻面時,可取盤子輔助,可保完整美觀
食材加入絞肉可增添香氣
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/19 發表 9,672 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Chuan-Nu Lien
660 食譜 516 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司鑄鐵鍋水果百香果便當芋頭飛利浦IH電子鍋蜂蜜壽喜燒滷味鮑魚拉麵鳳梨酥棉花糖土豆檸檬披薩芭樂虎牌電子鍋馬卡龍紅豆秋葵芒果早午餐南瓜濃湯洛神花3M真空保鮮盒牛肉麵迷迭香蛋捲史雲生雞湯水波爐舒肥機燒肉奇亞籽Bosch廚師機泡麵微波爐WMF快力鍋冰淇淋火龍果臭豆腐鳳梨枸杞涼拌小黃瓜奇異果減肥餐獅王洗碗精素食普格義大利麵醬

洋菇煎餅(淬釀年菜料理) 古云:春耕、夏耘、秋收丶冬藏 農業社會時,它像是一個定律 但是!故鄉村子裡的生活,並不如此 經濟的困頓,迫使大部分的居民 必須從事種植洋菇的副業 在寒冷的...