【小磨坊】福氣年菜~紅運當頭滿福袋
描述
石榴雞為精緻手工菜，本菜餚依此菜演化而成加花枝更是鮮美Q彈，加入四季豆代替荸薺的脆度，更為方便易取得。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
花枝漿、肉肥肉、蛋白2大匙、太白粉1/4匙、水1大匙混合。
-
香菇2朵、洋蔥切碎、四季豆切小段，加鹽1/16小匙、糖1/8小匙、太白粉1/2小匙、胡椒粉1/8匙、水1大匙、蔥油1小匙。兩項混和兩項待用。
-
福袋:：蛋白4個、水2大匙、太白粉2小匙、蛋黃7個、蔥香油2大匙、鹽1/16小匙混合打散。以熱鍋每20g煎一個蛋皮，煎12個。將餡料分16份，包入蛋皮中。
-
-
原湯汁留取，加入高湯中。
-
-
以紅蘿蔔刮泥，炒成素蟹黃。
-
淋在福袋上加海苔香鬆即可。
小撇步
icook料理分享你的作品，同步PO上小磨坊的粉絲團或官網，蔥燒醬汁試用包免費送給您！(名額5位)
【小磨坊粉絲團~按讚+分享】
https://www.facebook.com/ilovetomax
【小磨坊官網~秀廚藝】
http://www.tomax.com.tw/pdt.asp?area=6
![招財滿貫迎福袋[淬釀年菜料理]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F67098%2F754ce81fef027a48.jpg&width=200)
![福袋滿滿荷葉飯[淬釀年菜料理]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F67553%2F747961d9bad4c831.jpg&width=200)
