超簡單!照燒豆腐!
食材
豆腐
一盒
地瓜粉
適量
醬油（膏）
適量
蔥花
適量
蛋
一或兩顆
豆瓣醬或辣椒醬
少許
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1 豆腐洗淨、切塊後,用廚房用紙將水分吸乾之後,先沾蛋汁再沾地瓜粉炸過。 （油不用太多或是以煎代替炸也可以）
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2 把炸（或煎）過後的豆腐，加入醬油（膏）及豆瓣醬,等待醬汁收乾後,撒上蔥花即完成。
小撇步
豆腐:鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素、醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之稱。而消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，可滿足一個人一天鈣的需要量。
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