地瓜咖哩翡翠濃湯【可果美咖哩火鍋高湯】


陸蓮兒
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可果美咖哩火鍋高湯,混合三種風味道地的印度咖哩,融合椰奶與五種蔬果精華;難怪這麼美味、濃郁。讓人吃過之後會想再吃,吮指回味呢!
這道料理,除了有可果美咖哩火鍋高湯,還加了地瓜,翡翠綠的花椰菜,讓濃湯看起來更有變化。在用餐之餘,同時也享受美的視覺,入口整個濃湯迴繞在嘴裡,香、醇、濃、鮮美味,久久不散;滋味妙不可言,美味無法擋。

食材
1/2杯
適量
約3/4杯
少許
少許
一小塊
  • 1
    可果美咖哩火鍋高湯:共享的美味;健康的蔬菜;甘醇的祕方。 1/2杯的可果美咖哩火鍋高湯加3/4杯的水和一小塊地瓜。(地瓜事先蒸熟)
  • 2
    入調理機打成濃汁。
  • 3
    爐火煮熱,備用。邊煮要邊攪拌,以免燒焦。成地瓜咖哩濃湯。注意:兩種濃湯的濃度,要相近,這樣拉花才好拉,不會太重沉下或太輕溶化開。
  • 4
    花椰菜洗乾淨滾水川燙熟。
  • 5
    熟花椰菜加鮮奶,果汁機打成濃汁;加少鹽胡椒粉,爐火煮熱。邊煮要邊攪拌,以免燒焦。成翡翠濃湯。注意:兩種濃湯的濃度,要相近,這樣拉花才好拉,不會太重沉下或太輕溶化開。
  • 6
    兩種濃湯分別盛入碗杯裡。 翡翠濃湯,放入小擠花袋或耐熱塑膠袋擠出旋渦圖型。
  • 7
    再用牙籤從中間往外圍畫開,畫出8條,成漂亮的拉花圖案。
  • 8
    地瓜咖哩濃湯,放入小擠花袋或耐熱塑膠袋擠出圖型。
  • 9
    再用牙籤畫一圈,成心型拉花圖案。
  • 10
    這是地瓜咖哩濃湯,翡翠濃湯拉花。
  • 11
    這是翡翠濃湯,地瓜咖哩濃湯拉花。
  • 12
    香草植物插上提香。 美味的地瓜咖哩翡翠濃湯上桌囉!
小撇步

「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站:http://pr.icook.tw/kagome/

2014/01/13 發表 3,115 瀏覽
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