好好初豆渣漢堡排♥
食材
絞肉(豬或牛)
約200克
洋蔥丁\紅蘿蔔丁
半顆\半根
蛋液
半顆
豆渣
四匙
豆漿或鮮奶
適量
黑胡椒\醬油\鹽
適量
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1 食材洗淨切丁(紅蘿蔔.洋蔥) -
2 洋蔥及紅蘿蔔先下鍋炒香炒軟後盛起放涼
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3 絞肉聽說牛豬2:1mix好吃)+半顆蛋+豆渣+醬油+豆漿(或鮮奶)+黑胡椒.鹽 在一個鍋中拌勻
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4 加入放涼的紅蘿蔔丁及洋蔥丁,拌勻開始摔肉團產生黏性~
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5 分成適當圓形大小,下鍋煎漂亮的焦面. *記得中心壓較外圈薄,中心受熱膨脹才會都一樣熟度!
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6 一面焦黃後翻面將另一面也煎焦黃. 千萬別急著翻面,肉團還沒成型會散開哦!
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7 起鍋放入烤箱,對烤五分鐘左右! 打開烤箱,在上面放些起司條,再烤兩分鐘!! 完成好好初豆渣漢堡排♥
小撇步
△加豆渣可以減少肉量並代替一般放的麵包粉,很健康哦!
▲感覺什麼香菇啦玉米啦,弄成丁狀都能拿來做漢堡排╮(╯▽╰)╭真是親切的食物哈哈
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