自製★烤肉乾★

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人人都會的食譜簡易烤肉乾~
肉乾是新年少不了的小吃,送禮必備。
新年肉乾漲價排隊預訂,好麻煩><
怕吃到不衛生含多防腐劑的肉乾
怎麼不自己烘烤送親朋戚友呢~藉此表達你的心意^^
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

肉碎 1000g
白砂糖 200g
紹興酒 1大匙
麻油 1小匙
魚露 1大匙
五香粉 1小匙
食水 2大匙
蠔油 1大匙
淡醬油 2大匙
  • 1 預備食材。取出一個較大的盆將所以材料混合,充分的攪拌均勻。
  • 2 腌製至少2小時以上。
  • 3 取出烤盤沒鋪上錫箔紙也可以,將腌製好的肉類鋪在烤盤上,大約0.5cm厚即可送進預熱烤箱180度,烘烤至金黃色即可。時間大約30分鐘。《烤箱各異只供參考》
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小撇步

不要烤的太焦以免帶苦味。
吃不完的肉乾可以放入冰箱冷庫《至少1個月以上》,想吃的時候烘烤一下即可。
還可以當菜餚。《炒菜》

2014/01/09 發表 5,503 瀏覽

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