番薯滷肉
將地瓜的香甜入菜，讓家常滷肉有著不同的風味～～甜甜的地瓜帶鹹香，滷肉也有著甘甜。
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食材
梅花豬肉（五花亦可）
300g
地瓜
2條（400g）
醬油
4大匙
冰糖
1大匙
米酒
2大匙
蔥（切段）
2隻
薑片
3~4片
大蒜
3~4顆
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1 豬肉切塊，地瓜去皮切塊
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2 熱鍋後加適量的油，先爆香蔥蒜，再下豬肉塊炒至表面變白，下醬油、冰糖拌炒至糖溶化
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3 加入地瓜及略淹過食材的水和米酒，燉煮25～30min或至喜愛的軟度即可
小撇步
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