雞腿壽喜燒團圓鍋「穀盛壽喜燒」

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雞腿經過穀盛壽喜燒稍微煎過滷過,焦糖色看起來食慾大開,醬料甜甜的,鹹度適中,放入以青菜為主的湯鍋裡,整過都是天然食材沒有任何加工食品,也不須另外調,湯頭加入壽喜燒醬汁,清清爽爽好滋味,過年在家吃這一鍋,除了色香味俱全外,多了健康少了油質攝取,寒冷的冬天來一鍋雞腿壽喜燒團圓鍋,身子暖和了,心裡也溫暖了。

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿(台灣) 2隻
玉米 1條
白菜 1/3顆
金針菇 1包
蕃茄 1顆
蛤蜊 1斤
時蔬 適量
穀盛壽喜燒 1匙
砂糖 少量
醬油 少量
  • 1選擇台灣雞去骨雞腿
  • 2把白菜舖平在底部,放上金菇、玉米、蕃茄,固定好蔬菜的位置,加入1/2的水。
  • 3放入蛤蜊,蓋鍋悶煮至滾。
  • 4去骨雞腿肉放入熱鍋內乾煎,先煎雞腿皮那面,把雞皮油質煸出來,減少熱量攝取。
  • 5煎至七、八分熟的雞腿肉時,倒入1大匙的「穀盛壽喜燒」、砂糖、醬油及適量的開水,燒至雞肉充分吸收上色為止。(砂糖及醬油也可以不要加入,多加入一些壽喜燒醬汁就不用再加糖及醬油了)
  • 6上色的雞腿肉已充分吸收了「穀盛壽喜燒」,煎好後切成塊狀,這樣子吃就很美味了,壽喜燒醬汁濃郁又香甜吮指。
  • 7把切成塊狀雞腿肉放入鍋內,並放上綠色蔬菜,在稍微悶煮至蔬菜熟成。
  • 8滷剩下的醬汁可以倒入鍋內增添香氣,熱呼呼的湯頭加上焦糖色的雞腿壽喜燒,好香、好嫩、甜甜的好好吃。
贊助

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/01/11 發表 3,148 瀏覽

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