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找到瓜仔蒸肉的食譜,突然很想回味一下,就把冰箱剩下1/4的南瓜和洋蔥一起加進去蒸一蒸,好下飯啊 !

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
絞肉
150
南瓜
1/4 顆
洋蔥
1/2 顆
大茂黑瓜
1 罐
調味料
醬油
2 大匙
1/2 大匙
1 小匙
  • 1
    將去皮南瓜切小丁末備用。
  • 2
    洋蔥切小丁末備用。
  • 3
    大茂黑瓜沏小丁備用。
  • 4
    取一鍋放入絞肉及 調味料 攪拌均勻。
  • 5
    再放入切好備用的南瓜、洋蔥、大茂黑瓜攪拌均勻。
  • 6
    用湯匙把表面抹平,放入電鍋蒸。
  • 7
    第一次跳起來用湯匙拌一拌,第二次跳起來即可上桌。
小撇步

1.如果不想要太甜大茂黑瓜的醬汁可以不要全倒!

2.第二次跳起來檢查有沒有蒸透,如果還沒蒸透外鍋要再放水下去再蒸一次(不要鋪的太厚比較快蒸熟喔!)。

2014/01/07 發表 3,162 瀏覽
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