椒麻醬汁烤豬肋排 【淬釀年菜料理】 現代人工作繁忙,過年就是休息,如果將年菜簡化,縮短時間,多一些時間休息與家人話家常也是不錯的,所以簡單製作又美味的年菜是需求,也可團聚全家人的心。 加上香...

椒麻醬汁烤豬肋排 【淬釀年菜料理】


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現代人工作繁忙,過年就是休息,如果將年菜簡化,縮短時間,多一些時間休息與家人話家常也是不錯的,所以簡單製作又美味的年菜是需求,也可團聚全家人的心。

加上香味十足的味全"淬釀醬油露"來烤豬肋排,真是美味!!^^ 淬釀醬油露~ 不死鹹,一罐非常好的調味品。

食材
一付
一朵
一點點
一點點
一點點
悶肉汁
一鍋
一小匙
半大匙
一大匙
兩片
一支
椒麻烤醬汁
半大匙
一大匙
一大匙
一大匙
半大匙
一點點
半大匙
看全部食材
  • 1
    準備好食材,包含一瓶[淬釀醬油露]。
  • 2
    悶肉汁準備好。
  • 3
    包含一大匙的[淬釀醬油露]。將肉放進去水滾後,中小火悶燒鍋內鍋煮20分。
  • 4
    20分後,讓醬汁微微的煮進肉入味,關火~ 放進悶燒罐的外鍋裡,悶一個半鐘頭以上。
  • 5
    一個半鐘頭後,將豬排取出,放在烤盤與烤紙上。
  • 6
    塗上包含半大匙的[淬釀醬油露]的椒麻烤醬汁,入烤箱,烤箱預熱上下火200度五分鐘,烤25分,轉上下火250度,烤三分鐘。
  • 7
    圍上燙好的綠花椰菜,豬排上灑上大蒜末、香菜末、辣椒末,即可。輕輕鬆鬆上菜,又好吃的烤豬肋排完成。
  • 8
    不一樣的菜,有著另類過年的味道,配上一瓶好醬油,味全"淬釀醬油露",讓這道料理深入你心,祝大家~ 馬年行大運。
小撇步

豬肋排肉經過悶燒鍋悶後,更軟嫩,也方便老人、小孩食用。如果沒有悶燒鍋,電鍋也可以處理唷~^^

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/07 發表 7,332 瀏覽
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