椒麻醬汁烤豬肋排 【淬釀年菜料理】 食譜ID: 67245
小撇步
豬肋排肉經過悶燒鍋悶後，更軟嫩，也方便老人、小孩食用。如果沒有悶燒鍋，電鍋也可以處理唷~^^
作法
1
準備好食材，包含一瓶#淬釀醬油露#。
2
將悶肉汁準備好。
3
包含一大匙的#淬釀醬油露#。將肉放進去水滾後，中小火悶燒鍋內鍋煮20分。
4
20分後，讓醬汁微微的煮進肉入味，關火~ 放進悶燒罐的外鍋裡，悶一個半鐘頭以上。
5
一個半鐘頭後，將豬排取出，放在烤盤與烤紙上。
6
塗上包含半大匙的#淬釀醬油露#的椒麻烤醬汁，入烤箱，烤箱預熱上下火200度五分鐘，烤25分，轉上下火250度，烤三分鐘。
7
圍上燙好的綠花椰菜，豬排上灑上大蒜末、香菜末、辣椒末，即可。輕輕鬆鬆上菜，又好吃的烤豬肋排完成。
8
不一樣的菜，有著另類過年的味道，配上一瓶好醬油，味全"淬釀醬油露"，讓這道料理深入你心，祝大家~ 馬年行大運。