椒麻醬汁烤豬肋排 【淬釀年菜料理】 食譜ID: 67245
小撇步
豬肋排肉經過悶燒鍋悶後,更軟嫩,也方便老人、小孩食用。如果沒有悶燒鍋,電鍋也可以處理唷~^^
作法

1
準備好食材,包含一瓶#淬釀醬油露#。

2
將悶肉汁準備好。

3
包含一大匙的#淬釀醬油露#。將肉放進去水滾後,中小火悶燒鍋內鍋煮20分。

4
20分後,讓醬汁微微的煮進肉入味,關火~ 放進悶燒罐的外鍋裡,悶一個半鐘頭以上。

5
一個半鐘頭後,將豬排取出,放在烤盤與烤紙上。

6
塗上包含半大匙的#淬釀醬油露#的椒麻烤醬汁,入烤箱,烤箱預熱上下火200度五分鐘,烤25分,轉上下火250度,烤三分鐘。

7
圍上燙好的綠花椰菜,豬排上灑上大蒜末、香菜末、辣椒末,即可。輕輕鬆鬆上菜,又好吃的烤豬肋排完成。

8
不一樣的菜,有著另類過年的味道,配上一瓶好醬油,味全"淬釀醬油露",讓這道料理深入你心,祝大家~ 馬年行大運。