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麻辣黑木耳蒸豬排

麻辣黑木耳蒸豬排

描述

想吃豬排，誰說一定要入油鍋用炸的，或用平底鍋來油煎，亦或是放入烤箱來熱烤，這次特地嚐試用麻辣口味的黑木耳菇菇醬來搭配高麗菜與豬梅花肉，一同用電鍋蒸煮成「麻辣黑木耳蒸豬排」來嚐鮮。這道料理不但無油、少鹽，更無烹調上的油煙困擾，就能將豬梅花肉的鮮甜滋味、黑木耳的麻辣調味與高麗菜的清脆口感，三者混搭在一起，讓整體食用風味，美味再升級！

29 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

事先準備黑木耳菇菇醬、豬梅花肉與高麗菜等相關料理食材。
將豬梅花肉用義大利香料與鹽巴，醃漬約15~20分鐘後備用。
將高麗菜用清水洗淨，分切成細絲後，再直接鋪放在盤底。
將黑木耳菇菇醬自玻璃罐中夾出後，鋪放在高麗菜絲的上層。
把醃漬後的豬梅花肉分切成直條狀，平放在最上層。
將所有食材全部放入至電鍋中，用1米量杯的水蒸煮至熟即可。
這道料理不但無油、少鹽，更無烹調上的油煙困擾，還能品嚐美味！

小撇步

黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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2014/01/07 發表

Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！

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