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麻辣黑木耳蒸豬排

麻辣黑木耳蒸豬排

描述

想吃豬排,誰說一定要入油鍋用炸的,或用平底鍋來油煎,亦或是放入烤箱來熱烤,這次特地嚐試用麻辣口味的黑木耳菇菇醬來搭配高麗菜與豬梅花肉,一同用電鍋蒸煮成「麻辣黑木耳蒸豬排」來嚐鮮。這道料理不但無油、少鹽,更無烹調上的油煙困擾,就能將豬梅花肉的鮮甜滋味、黑木耳的麻辣調味與高麗菜的清脆口感,三者混搭在一起,讓整體食用風味,美味再升級!

29 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 事先準備黑木耳菇菇醬、豬梅花肉與高麗菜等相關料理食材。

    事先準備黑木耳菇菇醬、豬梅花肉與高麗菜等相關料理食材。

  • 將豬梅花肉用義大利香料與鹽巴,醃漬約15~20分鐘後備用。

    將豬梅花肉用義大利香料與鹽巴,醃漬約15~20分鐘後備用。

  • 將高麗菜用清水洗淨,分切成細絲後,再直接鋪放在盤底。

    高麗菜用清水洗淨,分切成細絲後,再直接鋪放在盤底。

  • 將黑木耳菇菇醬自玻璃罐中夾出後,鋪放在高麗菜絲的上層。

    將黑木耳菇菇醬自玻璃罐中夾出後,鋪放在高麗菜絲的上層。

  • 把醃漬後的豬梅花肉分切成直條狀,平放在最上層。

    把醃漬後的豬梅花肉分切成直條狀,平放在最上層。

  • 將所有食材全部放入至電鍋中,用1米量杯的水蒸煮至熟即可。

    將所有食材全部放入至電鍋中,用1米量杯的水蒸煮至熟即可。

  • 這道料理不但無油、少鹽,更無烹調上的油煙困擾,還能品嚐美味!

    這道料理不但無油、少鹽,更無烹調上的油煙困擾,還能品嚐美味!

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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