菊花普洱茶湯麵

Name: 菊花普洱茶湯麵 by Justine
Yield: 1
Ingredients: [菊花普洱茶湯麵]菊花普洱茶包 1包; [菊花普洱茶湯麵]滾水(泡茶用) 300㏄; [菊花普洱茶湯麵]喜歡的麵條 一人份; [菊花普洱茶湯麵]薄鹽醬油 一大匙; [菊花普洱茶湯麵]冰糖 1/4茶匙; [菊花普洱茶湯麵]薑泥 1/4茶匙; [菊花普洱茶湯麵]紅辣椒籽(視個人喜好) 適量; [菊花普洱茶湯麵]青蔥(切絲) 適量; [菊花普洱茶湯麵]紅辣椒(去籽切絲) 適量; [菊花普洱茶湯麵]核桃 適量; [菊花普洱茶湯麵]枸杞 適量; [菊花普洱茶渣蛋]菊花普洱茶渣 1/4茶匙; [菊花普洱茶渣蛋]蛋 一顆; [菊花普洱茶渣蛋]烤枸杞(切碎) 適量; [菊花普洱茶渣蛋]鹽 手抓一小撮; [菊花普洱茶渣蛋]砂糖手抓一小撮 手抓一小撮

描述

菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，普洱茶則可降血脂、防止動脈硬化、降低血漿中的膽固醇、三酸甘油酯及游離脂肪酸等非常多的好處…還有美容、減肥茶的聲譽，最愛在吃完膩口的食物後來上一杯~常能感覺解膩、清腸胃！
之前曾看過人以烏龍茶入麵～
今天來瞧瞧Justine的菊花普洱茶湯麵^^

收錄在：台灣研究找到普洱茶消脂成分，成果躍上國際頂尖期刊！

68 說讚

份量

1 人份

食材

菊花普洱茶湯麵

菊花普洱茶包

1包
滾水泡茶用

300㏄
喜歡的麵條

一人份
薄鹽醬油

一大匙
冰糖

1/4茶匙
薑泥

1/4茶匙
紅辣椒籽視個人喜好

適量
青蔥切絲

適量
紅辣椒去籽切絲

適量
核桃

適量
枸杞

適量

菊花普洱茶渣蛋

菊花普洱茶渣

1/4茶匙
蛋

一顆
烤枸杞切碎

適量
鹽

手抓一小撮
砂糖手抓一小撮

手抓一小撮

步驟

a菊花普洱茶先泡好備用。(茶渣留1/4茶匙下來) b青蔥切絲、紅辣椒去籽切絲泡冷開水中備用。 (可吃辣的人留一些籽下來備用) c薑塊磨成泥。 d枸杞漂洗後拭乾以小烤箱微烤約20秒。 e核桃以小烤箱微烤約30秒。 f取部分烤枸杞切碎混合蛋液與茶渣、糖及鹽攪拌均勻備用。
起油鍋將茶渣蛋液煎成蛋捲、切段。
滾水鍋下麵條煮至喜愛的軟硬度，撈起過冷開水、再撈起瀝乾(讓麵Q)。煮鍋中放入300㏄的菊花普洱茶湯，加入薄鹽醬油、薑泥、冰糖、適量的紅辣椒籽煮至混合均勻、微滾即可盛入成品麵碗中！
組合：已盛入茶湯的麵碗放入麵條、擺上茶渣蛋捲段、烤核桃；灑上烤枸杞、放上青蔥、紅辣椒絲完成^^
整道料裡只在煎蛋捲時用到少量的油，是道清爽、內容豐富的健康養生料理！
茶渣蛋捲軟嫩香甜^^