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用濃郁XO醬帶出海鮮香氣，
鮮美豐厚的風味十分下飯!
滿滿海味用來宴客顯得相當澎湃呢♡
熱鍋熱油，加一半分量的蒜末，加入海鮮炒至上色，盛起備用。
![加入[調味料]，翻炒均勻後，加蓋悶3分鐘，試吃盛盤。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F264426%2Fb5473331ad516446.jpg&width=800)
加入調味料，翻炒均勻後，加蓋悶3分鐘，試吃盛盤。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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