Olivia♥雙喜臨門(XO醬炒雙鮮)─淬釀年菜料理


收藏 155 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用濃郁XO醬帶出海鮮香氣,
鮮美豐厚的風味十分下飯!
滿滿海味用來宴客顯得相當澎湃呢♡

份量
4 人份
食材
沙拉油
適量
大蒜(切碎)
4瓣
鮮蝦
8隻
墨魚(處理好切花切片)
2隻
辣椒
1根
紅蘿蔔(切斜片)
1/3根
蔥(切段)
2支
米酒
2大匙
調味料
醬油
1大匙
白醋
1/2大匙
白胡椒
少許
XO醬
2大匙
  • 1
    熱鍋熱油,加一半分量的蒜末,加入海鮮炒至上色,盛起備用。
  • 2
    原鍋熱一大匙油,爆香蒜末和蔥白,加入紅蘿蔔拌炒至軟化。
  • 3
    加入海鮮、蔥綠和辣椒,拌炒後沿鍋邊加入米酒。
  • 4
    加入調味料,翻炒均勻後,加蓋悶3分鐘,試吃盛盤。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2014/01/03 發表 4,060 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣