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廚娘邱韻文
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Olivia♥雙喜臨門(XO醬炒雙鮮)─淬釀年菜料理

Olivia♥雙喜臨門(XO醬炒雙鮮)─淬釀年菜料理

描述

用濃郁XO醬帶出海鮮香氣,
鮮美豐厚的風味十分下飯!
滿滿海味用來宴客顯得相當澎湃呢♡

164 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 熱鍋熱油,加一半分量的蒜末,加入海鮮炒至上色,盛起備用。

    熱鍋熱油,加一半分量的末,加入海鮮炒至上色,盛起備用。

  • 原鍋熱一大匙油,爆香蒜末和蔥白,加入紅蘿蔔拌炒至軟化。

    原鍋熱一大匙油,爆香末和白,加入紅蘿蔔拌炒至軟化。

  • 加入海鮮、蔥綠和辣椒,拌炒後沿鍋邊加入米酒。

    加入海鮮、綠和辣椒,拌炒後沿鍋邊加入米酒。

  • 加入[調味料],翻炒均勻後,加蓋悶3分鐘,試吃盛盤。

    加入調味料,翻炒均勻後,加蓋悶3分鐘,試吃盛盤。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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