Olivia♥雙喜臨門(XO醬炒雙鮮)─淬釀年菜料理


廚娘邱韻文
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用濃郁XO醬帶出海鮮香氣,
鮮美豐厚的風味十分下飯!
滿滿海味用來宴客顯得相當澎湃呢♡

份量
4 人份
食材
調味料
1大匙
1/2大匙
少許
2大匙
  • 1
    熱鍋熱油,加一半分量的蒜末,加入海鮮炒至上色,盛起備用。
  • 2
    原鍋熱一大匙油,爆香蒜末和蔥白,加入紅蘿蔔拌炒至軟化。
  • 3
    加入海鮮、蔥綠和辣椒,拌炒後沿鍋邊加入米酒。
  • 4
    加入調味料,翻炒均勻後,加蓋悶3分鐘,試吃盛盤。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2014/01/03 發表 4,221 瀏覽
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