歡喜蛋起司鍋

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冷颼颼的冬天就是該吃起司鍋來暖心,濃郁的歡喜蛋配唱濃濃的起司,這麼幸福的享受您怎麼能錯過呢?

食材 (4 人份

歡喜蛋 4顆
花椰菜 1朵
馬鈴薯 3顆
起司Emmental 150g
起司Gruyere 150g
玉米粉 2茶匙
蒜4瓣 4瓣
白酒2/3杯 2/3杯
  • 1 將超好吃的歡喜蛋擺盤
  • 2 將馬鈴薯蒸熟切塊、花椰菜汆燙(建議不要燙太軟)
  • 3 將兩種起司磨碎
  • 4 將作法3與玉米粉混和
  • 5 將蒜切開,用力抹在鍋子內壁
  • 6 加入白酒,小火慢滾
  • 7 將作法4分批加入,不停攪拌用超小火將起司融化(千萬不要貪心一次加一大把進去唷)
  • 8 將食材都擺盤,全部溶化的起司放入起司鍋,點個蠟燭保持它的溫度就完成囉!
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小撇步

*歡喜用的白酒是Riesling,會有甜甜的味道,我覺得比較香,有些食譜是建議用烈一點的酒,就看個人喜好囉!
*可以搭配麵包塊、火腿、德國香腸、牛肉丸等,看個人喜好囉! 若是喜歡味道濃郁點也可在起司鍋中撒一點黑胡椒唷!!

*更多的歡喜蛋創意料理請至www.facebook.com/PrinceJoyEgg

2013/12/31 發表 3,509 瀏覽

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