韓式辣炒小章魚配芝士火鍋

Ivy Man
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去年年尾到韓國首爾旅遊~吃過一道非常好吃的辣炒小章魚配芝士火鍋~回港後想食就唯有自己弄啦~其實做法都好容易好簡單~
好惹味味~就咁食又得~配芝士食更有韓式風味呢~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

8-10隻
1湯匙
1湯匙
1.5湯匙
1湯匙
2茶匙
少許
1湯匙
適量
芝士火鍋
  • 材料大集合~

    材料大集合~

  • 小章魚~我在超市買急凍的~已去墨去內臟,只要解凍,清洗乾淨,瀝水切件備用就可以~

    小章魚~我在超市買急凍的~已去墨去內臟,只要解凍,清洗乾淨,瀝水切件備用就可以~

  • 切好的小章魚放入密實袋,加入調味料放雪櫃醃2小時,我醃了過夜更入味~~

    切好的小章魚放入密實袋,加入調味料放雪櫃醃2小時,我醃了過夜更入味~~

  • 熱油鑊,中火炒章魚~炒熟及略為收汁便可上碟~

    熱油鑊,中火炒章魚~炒熟及略為收汁便可上碟~

  • 芝士先用熱水座溶(隔水座),然後逐少加入牛奶,慢慢稀釋至理想稀杰程度~

    芝士先用熱水座溶(隔水座),然後逐少加入牛奶,慢慢稀釋至理想稀杰程度~

  • 然後放上燭鍋上便ok~~可以享用了~~

    然後放上燭鍋上便ok~~可以享用了~~

  • 這種芝士還會拉絲的呢~~正~~~

    這種芝士還會拉絲的呢~~正~~~

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