虱目魚健康小火鍋@小寶媽的小廚房


收藏 34 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

最近的天氣實在是冷得讓人受不了,總是想吃些溫暖的食物。今天就來跟小寶一起吃虱目魚雙人小火鍋吧~

份量是一大一小雙人喔~

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
湯底
虱目魚肚
1塊
番茄
1顆
洋蔥
半顆
胡蘿蔔葉(可不加)
兩把
小型胡蘿蔔
兩根
薑片
三小塊
火鍋料
有機玉米
一根
玉米筍
五根
大陸妹
一棵
鴻禧菇
半包
四季蔥
一株
火鍋肉片(稍厚)
四片
粄條
半碗
  • 1
    先來煮湯底。虱目魚肚先兩面煎稍微金黃色,再和番茄、洋蔥、胡蘿蔔一起熬煮。大火煮滾後五分鐘,轉小火大約再煮半小時左右即可熄火備用。
  • 2
    在開始煮火鍋料前,先下胡蘿蔔葉熬一熬。然後就可以一一下火鍋來煮啦!
  • 3
    粄條可以直接用湯底來煮或另外用一鍋水煮好後加到火鍋堆一起煮。
小撇步

~所有的蔬菜類除了用大量清水洗淨之外,下鍋烹煮前都用另一鍋沸水稍微川燙幾秒,避免過多的農藥殘留。

~不用加任何調味料就可以品嘗到健康鮮美的火鍋。

2013/12/29 發表 4,043 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣