泰式涼拌大頭菜
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現在季節的大頭菜，汁多味美，買一個來涼拌，好好吃，搶光光。^^
食材
大頭菜
一個
紅蘿蔔
1/3個
聖女番茄(紅)
2個
聖女番茄(橘)
2個
檸檬汁
一大匙
白醋
一大匙
魚露
一大匙
泰式甜雞醬
一大匙
糖
三大匙
香油
半大匙
鹽
一點點
香菜
兩株
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1大頭菜去皮刨成絲加一點鹽拌一拌，去掉一點鹹水。紅蘿蔔也刨成絲(紅蘿蔔絲要用熱水燙一下)，小番茄一切八，香菜切段。
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2做法一，加入檸檬汁、白醋、糖、香油、魚露、泰式甜雞醬。拌一拌均勻，用保鮮膜包起來，放冰箱兩小時，入味又好吃^^
