超簡單超奶奶酪(吉利丁粉版)

2,371 留言 9
20 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

超級簡單一定不失敗~如果你跟我一樣超愛奶的話~你一定要試試@@

食材

鮮奶 200c.c
鮮奶油 200c.c
砂糖 30g
吉利丁粉 10克
香草精(可省略) 1滴
  • 1吉利丁粉要先浸泡冰水約2匙等五分鐘(成凝結狀)
  • 2鮮奶、細紗糖倒入鍋內,以“小火”煮到糖融化,關火
  • 3加入鮮奶油拌勻順便降溫~加入香草精1滴(真的只要1滴喔~不然會搶走奶香)
  • 4加入凝結好的吉利丁迅速攪拌至溶化
  • 5倒入模型(表面有氣泡用廚房紙巾即可剔除)
  • 6降至室溫放入冰箱冷藏8小時以上(要加蓋或是鋪上一層保鮮膜,以免表面乾化)
贊助

小撇步

若是使用吉利丁片為4片~

2013/12/26 發表 7.5 萬 瀏覽

有 20 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問凝結後的吉利丁粉用什麼辦法融化? 試做後吉利丁粉在容器中變成一粒一粒的很難融化😢謝謝

3 個月前
user_avatar
作者回應

正常的吉利丁粉泡水後就會融化膨脹

3 個月前
user_avatar

請問吉利丁要怎麼泡水,水要多少?謝謝

9 個月前
user_avatar
作者回應

跟吉利丁多1倍的水量 ,用冰水把他泡著,大約5分鐘就可以了

9 個月前
user_avatar

您好 請問您教的量差不多有幾杯?謝謝

1 年前
user_avatar
作者回應

要看你的容器決定喔

1 年前
user_avatar

一定要八小時以上嗎?不能一小時以上嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

不能

1 年前
user_avatar

我沒加,吃起來很像布丁

1 年前
user_avatar

做完可以放多久呢?

1 年前
user_avatar
作者回應

冷藏一周

1 年前
user_avatar

可以不加香草精嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

可以

1 年前
user_avatar

請問可以不加鮮奶油嗎?

1 年前
user_avatar
作者回應

不可以喔~

1 年前
user_avatar

可以不要加鮮奶油嗎?

3 年前