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超簡單超奶奶酪(吉利丁粉版)

超簡單超奶奶酪(吉利丁粉版)
Money's mon的雜炊筆記
Money's mon的雜炊筆記
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描述

超級簡單一定不失敗~如果你跟我一樣超愛奶的話~你一定要試試@@

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食材

鮮奶
200c.c
鮮奶油
200c.c
砂糖
30g
吉利丁粉
10克
香草精可省略
1滴

步驟

  • 吉利丁粉要先浸泡冰水約2匙等五分鐘(成凝結狀)

  • 鮮奶、細紗糖倒入鍋內，以“小火”煮到糖融化，關火

  • 加入凝結好的吉利丁迅速攪拌至吉利丁完全溶化

  • 加入鮮奶油拌勻均勻~加入香草精1滴(真的只要1滴喔~不然會搶走奶香)

  • 倒入模型(表面有氣泡用廚房紙巾即可剔除)

  • 降至室溫放入冰箱冷藏8小時以上(要加蓋或是鋪上一層保鮮膜，以免表面乾化)

小撇步

若是使用吉利丁片為4片~

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Money's mon的雜炊筆記 385 食譜 9,750 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

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留言

共 18 則
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  • 楊皓媛
    楊皓媛

    請問這個份量大約是幾人份呢😀

    Money's mon的雜炊筆記
    作者Money's mon的雜炊筆記

    這問題很難回答耶 你一人份要吃多少?

  • 莊玉馨
    莊玉馨

    請問可以不加糖跟過篩嗎？會差很多嗎

  • 明花
    明花

    請問可感是Q硬 還是像豆花感覺 因為我做的是偏Q硬 請問如何改善 謝謝您

    Money's mon的雜炊筆記
    作者Money's mon的雜炊筆記

    口感是Q軟偏硬的 不是像豆花喔

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