蒜炒三絲 冬天是心肌梗塞好發季節,心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族:包括高血壓、高血脂、高血糖的患者,如果要遠離心血管疾病發作,尤其應該補充能降低心血管堵塞的...

蒜炒三絲


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冬天是心肌梗塞好發季節,心血管疾病的高危險族群主要為「三高」族:包括高血壓、高血脂、高血糖的患者,如果要遠離心血管疾病發作,尤其應該補充能降低心血管堵塞的膳食纖維。這道增纖維不增油脂的「蒜炒三絲」料理,搭配高纖維的木耳、蘿蔔,以及降膽固醇的豆干「三高」族可食用,以降低心血管堵塞的機率。
詳細影音食譜>>http://goo.gl/F9fwtT

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
150g
200g
少許
少許
一匙半
少許
少許
  • 1
    將木耳、紅蘿蔔、豆干切絲備用
  • 2
    豆干絲泡入冷開水中,換水4~5次
  • 3
    鍋底放少許油,將大蒜下去爆香
  • 4
    加入三絲、蒜苗與高湯拌炒
  • 5
    加入調味勾芡,炒勻後即可起鍋
小撇步

切好的豆干絲泡入冷開水中,換水4~5次,吃起來的口感才會彈牙。

2013/12/26 發表 1.1 萬 瀏覽
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