薑汁燉奶 分享傳送傳送列印 綺樂廚房 347 食譜 5,309 粉絲 收藏 1,318 留言 0 有 3 人跟著做 看了小小米桶裡面一道薑汁燉奶,簡單的甜點,吃起來像是薑汁豆花口感,帶些奶香味,吃些薑汁甜品暖暖胃~ 份量 3 人份 食材 薑汁 1.5大匙 鮮奶 350c.c. 細砂糖 70克 蛋白 3顆 1 材料如圖,老薑先磨成泥,過濾渣留1.5大匙薑汁備用 2 準備一小鍋,倒入鮮奶小火加熱,倒進細砂糖攪拌糖溶化即可,牛奶不用煮沸,溫溫就可.蛋白打散倒入薑汁攪拌均勻,最後將溫牛奶倒進薑汁蛋白裡面攪拌均勻 3 用細濾網過濾3-4次 4 陶瓷碗先在蒸鍋裡面蒸幾分鐘後,接著倒入薑汁牛奶,蓋上鋁箔紙(防滴水),蓋上鍋蓋,中大火蒸5分鐘 5 轉小火,在鍋蓋邊留細縫,蒸10分鐘 6 冷熱吃都好吃喔~ 2013/12/27 發表 2.3 萬 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! 綺樂廚房 347 食譜 5,309 粉絲 有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋: 薑汁燉奶 燉奶
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