高麗菜煎餅
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有 3 人跟著做
高麗菜的盛產季節
不僅便宜又好吃
晚餐想吃大量的高麗菜
但又不想只是清炒
於是做成煎餅
不僅擁有不同的風味
還可以吃到健康
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
中筋麵粉
80g
糯米粉
20g
玉米粉
20g
蛋1顆加水
130cc
鹽
1/5匙
胡椒粉
1/5匙
醬油膏
1/5匙
高麗菜
200g
紅蘿蔔
20g
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1將中筋麵粉、糯米粉、玉米粉及蛋加水先攪拌均勻 之後放入冰箱約30分鐘後再拿出來使用
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2將1取出冰箱後加入醬油、鹽、胡椒粉拌勻，再將高麗菜及紅蘿蔔切成細絲後加入
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3鍋子中放入一匙苦茶油
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4將步驟2的麵糊倒入鍋子內，用中小火略煎 當麵糊一面變硬後再翻面 等兩面都熟後即可起鍋切塊