吳佳真 4 食譜 4 粉絲 追蹤 高麗菜煎餅 描述 高麗菜的盛產季節 不僅便宜又好吃 晚餐想吃大量的高麗菜 但又不想只是清炒 於是做成煎餅 不僅擁有不同的風味 還可以吃到健康 #素食 #蔬食 #奶蛋素 155 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 中筋麵粉 80g 糯米粉 20g 玉米粉 20g 蛋1顆加水 130cc 鹽 1/5匙 胡椒粉 1/5匙 醬油膏 1/5匙 高麗菜 200g 紅蘿蔔 20g 步驟 將中筋麵粉、糯米粉、玉米粉及蛋加水先攪拌均勻 之後放入冰箱約30分鐘後再拿出來使用 將1取出冰箱後加入醬油、鹽、胡椒粉拌勻,再將高麗菜及紅蘿蔔切成細絲後加入 鍋子中放入一匙苦茶油 將步驟2的麵糊倒入鍋子內,用中小火略煎 當麵糊一面變硬後再翻面 等兩面都熟後即可起鍋切塊 1.4 萬 瀏覽 2013/12/25 發表