高麗菜煎餅
食材
中筋麵粉
80g
糯米粉
20g
玉米粉
20g
蛋1顆加水
130cc
鹽
1/5匙
胡椒粉
1/5匙
醬油膏
1/5匙
高麗菜
200g
紅蘿蔔
20g
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1 將中筋麵粉、糯米粉、玉米粉及蛋加水先攪拌均勻 之後放入冰箱約30分鐘後再拿出來使用
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2 將1取出冰箱後加入醬油、鹽、胡椒粉拌勻，再將高麗菜及紅蘿蔔切成細絲後加入
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3 鍋子中放入一匙苦茶油
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4 將步驟2的麵糊倒入鍋子內，用中小火略煎 當麵糊一面變硬後再翻面 等兩面都熟後即可起鍋切塊
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