【聖誕戚風蛋糕】
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
麵粉
120g
牛奶
90g
蛋黃
5個
沙拉油
60g
細砂糖
30g
-
1將蛋黃+ 細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再將沙拉油加入攪拌均勻
-
2將過篩粉類及牛奶分2次加入攪拌均勻成麵糊
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3蛋白用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖打成尾端挺立的蛋白霜
-
4蛋白霜與麵糊攪拌倒入蛋糕模中
-
5進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡，放入到160度C的烤箱中烘烤50分鐘
-
6出爐等完全涼透後用刮刀延著邊緣括一圈脫模，加點小裝飾即完成
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