【聖誕戚風蛋糕】

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蛋香奶香組合而成的原味戚風蛋糕
清淡簡單,平凡中有著低調的幸福
聖誕佳節平安夜祝福大家平安喜樂

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

麵粉 120g
牛奶 90g
蛋黃 5個
沙拉油 60g
細砂糖 30g
  • 1 將蛋黃+ 細砂糖用打蛋器攪拌均勻,再將沙拉油加入攪拌均勻
  • 2 將過篩粉類及牛奶分2次加入攪拌均勻成麵糊
  • 3 蛋白用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖打成尾端挺立的蛋白霜
  • 4 蛋白霜與麵糊攪拌倒入蛋糕模中
  • 5 進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡,放入到160度C的烤箱中烘烤50分鐘
  • 6 出爐等完全涼透後用刮刀延著邊緣括一圈脫模,加點小裝飾即完成
贊助

小撇步

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2013/12/24 發表 6,515 瀏覽

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