道地鹹湯圓


Q醬(葉雅玲)
7 食譜 30 粉絲
70 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

古時候的人說「冬節大如年」,傳統上認為冬至過了就算是已經過了年,因此也有「冬至圓仔甲落加一歲」的說法。冬至也是一年之中幾個全家團圓的重要節日之一,全家一起吃湯圓,象徵團圓、圓滿。

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
1斤
1婉
4瓣
數朵
1大隻
1小匙
少許
少許
適量
適量
  • 1
    將乾香菇泡水切絲備用,紅蔥頭切小段,杏鮑菇切小段條,鴻喜菇,美白菇,茼蒿菜洗淨備用
  • 2
    起油鍋先爆香紅蔥頭撈起婉中,再繼續爆乾香菇香味出來後撈起跟紅蔥頭放一起,再繼續同鍋爆豬肉絲,待豬肉熟後關小火把剛爆的紅蔥頭跟乾香菇一起下鍋,再加醬油,米酒沿鍋邊下,五香粉,略炒一下豬肉上色關火備用
  • 3
    起一鍋煮開水煮湯圓,同時起一鍋煮湯,水開下杏鮑菇待滾,再下鴻喜菇,美白菇,待滾下2的炒料再加鹽,柴魚粉試味道ok了就可以下茼蒿菜關火
  • 4
    再把煮好的小湯圓放進剛煮好的湯頭裡即可
小撇步

湯圓要另外煮再撈過去煮好的湯,湯頭才不會濁濁的

2013/12/20 發表 5,814 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Q醬(葉雅玲)
7 食譜 30 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多鹹湯圓湯的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉pancake

道地鹹湯圓 古時候的人說「冬節大如年」,傳統上認為冬至過了就算是已經過了年,因此也有「冬至圓仔甲落加一歲」的說法。冬至也是一年之中幾個全家團圓的重要節日之一,全家一起...