義式石斑魚鮮火鍋

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國產水產品-石斑魚料理
一鷺炭火燒鳥工房

食材 (3 人份

石斑魚 1尾
清酒 少許
味琳 少許
醬油 少許
巴西里 少許
花椰菜 少許
九層塔 少許
鮮奶油 少許
當季食蔬 適量
起司 少許
金桔椪醋醬 少許
辣味噌 少許
白味噌芝麻醬 少許
  • 1 鍋底為自製義式青醬,青醬材料為清酒、味琳、醬油、巴西里、少許的花椰菜、九層塔、石斑魚骨湯及少許的鮮奶油。。
  • 2 火鍋料為當季食蔬、石斑魚肉及配上含乳量較高的起司
  • 3 其醬料有自製金桔椪醋醬、辣味噌及白味噌芝麻醬。
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2013/12/20 發表 3,108 瀏覽

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