義式石斑魚鮮火鍋
國產水產品-石斑魚料理
一鷺炭火燒鳥工房
食材
石斑魚
1尾
清酒
少許
味琳
少許
醬油
少許
巴西里
少許
花椰菜
少許
九層塔
少許
鮮奶油
少許
當季食蔬
適量
起司
少許
金桔椪醋醬
少許
辣味噌
少許
白味噌芝麻醬
少許
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1 鍋底為自製義式青醬，青醬材料為清酒、味琳、醬油、巴西里、少許的花椰菜、九層塔、石斑魚骨湯及少許的鮮奶油。。
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2 火鍋料為當季食蔬、石斑魚肉及配上含乳量較高的起司
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3 其醬料有自製金桔椪醋醬、辣味噌及白味噌芝麻醬。
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