吟釀石斑奶油燒
吟釀石斑奶油燒
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國產水產品-石斑魚料理
一鷺炭火燒鳥工房
份量
3
人份
食材
石斑魚
半身
奶油
少許
清酒
少許
蒜頭
少許
洋蔥
少許
鋁箔紙
少許
梅子醃蘿蔔
少許
檸檬汁
少許
-
1鋁箔鋪底，奶油、清酒加蒜頭炒洋蔥，洋蔥鋪底，半身石斑魚上放些許奶油，淋上自製吟釀，用鋁箔封好後進烤箱。
-
2裝盤前在使用火槍稍微烤下魚皮並搭配梅子醃蘿蔔淋上檸檬汁。
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