終極巧克力蛋糕 超..超濃郁的巧克力,滿口香濃好滋味
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超..超濃郁的巧克力,滿口香濃好滋味

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
99%黑巧克力
200 g
奶油
175 g
全蛋
4 個
糖粉
50 g
3 g
可可粉
20 g
低筋麵粉
20 g
蘭姆酒
5 g
  • 1
    巧克力和奶油分別隔水溶化備用
  • 2
    全蛋+鹽+蘭姆酒拌勻+溶化奶油拌勻
  • 3
    再加入過篩的低筋麵粉、糖粉、可可粉
  • 4
    再拌入溶化巧克力
  • 5
    以130/130用隔水蒸烤40分鐘即可
  • 6
    放涼後脫模即可切塊享用
小撇步

參考楊桃食譜

2013/12/17 發表 1.2 萬 瀏覽
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