終極巧克力蛋糕
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超..超濃郁的巧克力,滿口香濃好滋味
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
99%黑巧克力
200 g
奶油
175 g
全蛋
4 個
糖粉
50 g
鹽
3 g
可可粉
20 g
低筋麵粉
20 g
蘭姆酒
5 g
-
1巧克力和奶油分別隔水溶化備用 -
2全蛋+鹽+蘭姆酒拌勻+溶化奶油拌勻
-
3再加入過篩的低筋麵粉、糖粉、可可粉
-
4再拌入溶化巧克力
-
5以130/130用隔水蒸烤40分鐘即可
-
6放涼後脫模即可切塊享用
小撇步
參考楊桃食譜
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