Mimi♥藍帶豬排【可果美咖哩火鍋高湯】
描述
台灣常見的藍帶豬排以油炸居多，其實歐洲的藍帶豬排是先煎後烤的料理，沒有想像中的油膩，切開時緩緩流出的起司是最大賣點，加上香濃的咖哩醬汁，回味無窮！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將豬排切蝴蝶刀，中間對切不切斷展開。
-
將豬排展開放進鏈帶中，敲成薄片。
-
豬排兩片撒鹽及黑胡椒，先鋪一層火腿片，再鋪一層起司片。
-
將展開的豬排對折包起，小心捏好週圍，確定不破漏後，兩面裹一層麵粉。
-
將裹好麵粉的豬排裹一層蛋汁。
-
將早餐燕麥片敲碎，將裹好麵粉的豬排裹上一層碎片。一般是使用麵包粉，如果手邊沒有，早餐片是很好的替代品。
-
將裹好麵粉的豬排裹上一層碎片。
-
中火熱鍋後加1大匙油，油熱後將豬排放入，一面煎約2分鐘或至表面金黃即翻面，兩面都一樣金黃色時起鍋。
-
將豬排放入烤盤，烤箱預熱200度，豬排放入烤約8分鐘，或視豬排厚度決定，較薄可以時間縮短。
-
準備一包可果美咖哩火鍋高湯，取200cc備用。
-
倒入鍋中，加入醬汁材料，煮滾關火。
-
將豬排與時蔬一起排盤，淋上醬汁，就是好吃的藍帶豬排！
![倒入鍋中，加入[醬汁]材料，煮滾關火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F256560%2F44332749ab787c24.jpg&width=800)
![將豬排與時蔬一起排盤，淋上[醬汁]，就是好吃的藍帶豬排！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F256564%2F1490dd63e7ab1449.jpg&width=800)
小撇步
「簡單料理三步驟」更多高湯創意料理
請到可果美火鍋高湯活動網站：http://pr.icook.tw/kagome
