超簡單的-麻油雞

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超簡單的-麻油雞
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假日姐姐們都會來打麻將,晚上都要煮上一鍋麻油雞來享用,不加糖,不加塩,不加中藥材,好味道就是要簡單,3斤多的雞一下就吃完了,全身暖烘烘,只有冬天才有的享受喔。

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

雞 3斤
薑 3塊
胡麻油 1大匙
米酒 2瓶
  • 鍋裡放少許的油爆香薑片,扁至香味出來後,再放入雞塊跟麻油一起拌炒。
    1 鍋裡放少許的油爆香薑片,扁至香味出來後,再放入雞塊跟麻油一起拌炒。
  • 炒至雞塊大部份都變白後,換一個深一點的鍋子,把所有材料都放進去,大火煮滾後,用小火煮。約30分鐘即可熄火,不要開鍋蓋,要吃的時候直接連鍋子一起,這樣才不會太快冷掉。
    2 炒至雞塊大部份都變白後,換一個深一點的鍋子,把所有材料都放進去,大火煮滾後,用小火煮。約30分鐘即可熄火,不要開鍋蓋,要吃的時候直接連鍋子一起,這樣才不會太快冷掉。
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2013/12/15 發表 1.9 萬 瀏覽

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