雪菜炒豆皮
先將雪菜與新鮮豆皮都以乾炒方式，
帶出食材原本的香氣，
再將以組合，就是一道好吃菜肴囉，
也是個不錯的便當菜唷~^^
食材
雪菜
半斤
新鮮豆皮
五片
絞肉
少許
胡椒鹽
少許
調味料
鹽
酌量
糖
一茶匙
醬油
一茶匙
米酒
少許
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![雪菜洗淨備用，取一平底鍋，放入少許油，把少許絞肉炒香，再加入雪菜拌炒至稍變色有香氣飄出，加入[調味料]炒勻即可先移置盤子裡，](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 雪菜洗淨備用，取一平底鍋，放入少許油，把少許絞肉炒香，再加入雪菜拌炒至稍變色有香氣飄出，加入調味料炒勻即可先移置盤子裡， -
2 延著折橫痕，將豆皮先攤開，再切約7~8公分長片，再大約撕小條狀備用
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3 取平底鍋，中小火乾煎豆皮至水份收乾表面稍稍金黃色，撒上少許胡椒鹽，即可再將雪菜倒入兩者拌勻就完成這到菜囉~
![雪菜洗淨備用，取一平底鍋，放入少許油，把少許絞肉炒香，再加入雪菜拌炒至稍變色有香氣飄出，加入[調味料]炒勻即可先移置盤子裡，](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/255993/large_398e0bc85469f3f3.jpg)
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