雪菜炒豆皮

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先將雪菜與新鮮豆皮都以乾炒方式,
帶出食材原本的香氣,
再將以組合,就是一道好吃菜肴囉,
也是個不錯的便當菜唷~^^

食材

雪菜 半斤
新鮮豆皮 五片
絞肉 少許
胡椒鹽 少許
調味料
酌量
一茶匙
醬油 一茶匙
米酒 少許
  • 1雪菜洗淨備用,取一平底鍋,放入少許油,把少許絞肉炒香,再加入雪菜拌炒至稍變色有香氣飄出,加入調味料炒勻即可先移置盤子裡,
  • 2延著折橫痕,將豆皮先攤開,再切約7~8公分長片,再大約撕小條狀備用
  • 3取平底鍋,中小火乾煎豆皮至水份收乾表面稍稍金黃色,撒上少許胡椒鹽,即可再將雪菜倒入兩者拌勻就完成這到菜囉~
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2013/12/15 發表 3,281 瀏覽

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