蔡小咪 218 食譜 898 粉絲 追蹤 雪菜炒豆皮 描述 先將雪菜與新鮮豆皮都以乾炒方式, 帶出食材原本的香氣, 再將以組合,就是一道好吃菜肴囉, 也是個不錯的便當菜唷~^^ 106 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雪菜 半斤 新鮮豆皮 五片 絞肉 少許 胡椒鹽 少許 調味料 鹽 酌量 糖 一茶匙 醬油 一茶匙 米酒 少許 步驟 雪菜洗淨備用,取一平底鍋,放入少許油,把少許絞肉炒香,再加入雪菜拌炒至稍變色有香氣飄出,加入調味料炒勻即可先移置盤子裡, 延著折橫痕,將豆皮先攤開,再切約7~8公分長片,再大約撕小條狀備用 取平底鍋,中小火乾煎豆皮至水份收乾表面稍稍金黃色,撒上少許胡椒鹽,即可再將雪菜倒入兩者拌勻就完成這到菜囉~ 6,776 瀏覽 2013/12/15 發表