＊純手工豆漿＊
描述
在國外時常掛念著台灣美食，上次做了饅頭後，這次再來個濃郁的豆漿搭配，就是一道最普遍，最簡單，也是最幸福的早餐了！＾Ｖ＾
步驟
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前一晚先將不好的黃豆篩選掉，洗二至三回，水超過黃豆，放入冰箱冷藏，泡6~9小時（比較衛生，不容易有細菌滋生），將脫皮的黃豆殼撈起丟掉。
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泡一晚後，黃豆胖胖的，將它放入果汁機中，加二至三杯的水進去打碎。（切記不用打太碎）
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使用過濾網或紗布巾過濾豆渣（其實我用新的糖果襪代替濾網，也可達到過濾效果）
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將過濾好的豆漿原汁放入鍋中，加二至三杯水，開小火煮20~30分鐘，煮的過程中記得邊輕微攪拌/邊將泡泡撈起。
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最後加入適當的砂糖，（依個人口味：我加四湯匙的砂糖），即可享用濃濃豆香味的豆漿加上饅頭夾蛋囉！
小撇步
臨時製作，沒買過濾網，想到之前做愛玉凍有多買幾雙糖果襪，隨機應變拿出來使用，沒想到也可達到過濾效果。
喝豆漿不宜
1.忌不徹底煮開。
2.煮豆漿時必須要敞開鍋蓋。
3.忌用保溫瓶儲存豆漿：會使瓶內細菌在溫度下大量繁殖，3～4小時後會使豆漿變質。
4忌放紅糖：會產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物。
5.不宜沖入生雞蛋：雞蛋中的黏性蛋白（雞蛋清）容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不被人體所吸收的物質。
