【黑鼎傳奇】油煸蒜香菠菜

177 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

小時候愛看的卡通-大力水手卜派最愛補充的營養就是菠菜.所以Q媽記得當時年紀小時就認識了它【菠菜】..(不小心透露了年齡.@@)!
菠菜中含有高單位的鐵質和鈣質,尤其在根部含量較高。還有怎麼吃,最健康呢?試試看這種方式吧!

食材 (1 人份 10 分鐘

菠菜 1把
蒜末 5顆
紅蘿蔔絲 1小段
鹽巴 適量
素蠔油膏 少許
橄欖油 適量
  • 1 備料如圖~
  • 2 因為黑鼎鍋導熱快,又是一個人的午餐份量,所以以黑鼎雙耳鍋滾煮川燙恰恰好!
  • 3 將川燙後的菠菜與紅蘿蔔絲撈起後先擺盤
  • 4 另外準備橄欖油以低溫將蒜末煸香,再加入少許的鹽巴略炒
  • 5 最後淋在菠菜上
  • 6 再淋上少許的素油膏就完成囉!是不是很輕鬆又簡單呢?更重要的是以略川燙方式料理保留了蔬菜的營養素,再用低溫煸香蒜末淋在菠菜上,增添了蒜香風味,讓川燙的青菜吃起來不會澀澀口感而無味~
  • 7 另一種方式,可以加上少許的肉鬆,當早餐配菜也不賴喔!
  • 8 歡迎加入【黑鼎傳奇精鐵鍋】家族,慢慢了解她! https://www.facebook.com/groups/380170005354823/
贊助

小撇步

菠菜有補血、止血的效用;富含膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助排便;葉酸可以改善貧血;胡蘿蔔素則具有延緩細胞老化與保護眼睛的功能。菠菜也含有一種類胰島素的物質,能保持血糖的穩定,尤其適合第二型糖尿病病人。
更多菠菜知識:
http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=4408

2013/12/12 發表 6,038 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣