零麵粉pizza皮
描述
Pizza應該是很多人又愛又恨的食物
不管是軟皮硬皮還是薄皮
再搭上厚厚的起司
當pizza消失 歡愉後的罪惡感就找上門
這個pizza皮零麵粉
單純用白色花椰菜做出酥脆的口感
想吃幾片就吃幾片
步驟
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白色花椰菜 洗淨去梗
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用食物處理機打成碎屑狀
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放進微波爐微波2分鐘 或是平底熱鍋不加油 乾煎1-2分鐘
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將花椰菜碎屑集中 擰出多餘的水 (pizza皮脆的原因)
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打入蛋 起司 調味料 攪拌均勻
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放入6吋派盤裡 (也可以直接在烤紙上做成一個圓盤狀)
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200度烤30分鐘至表面金黃
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放上自己喜愛的料 再進烤箱200度10-15分鐘
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他啦！鏘鏘！
小撇步
皮作薄一點就越脆噢！
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