零麵粉pizza皮

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Pizza應該是很多人又愛又恨的食物
不管是軟皮硬皮還是薄皮
再搭上厚厚的起司
當pizza消失 歡愉後的罪惡感就找上門
這個pizza皮零麵粉
單純用白色花椰菜做出酥脆的口感
想吃幾片就吃幾片

食材
白色花椰菜 梗不要
半朵
馬茲瑞拉起司 刨碎屑
1/2杯
鹽 胡椒鹽
適量
大蒜 細碎
2瓣
1顆
  • 1
    白色花椰菜 洗淨去梗
  • 1
    用食物處理機打成碎屑狀
  • 2
    放進微波爐微波2分鐘 或是平底熱鍋不加油 乾煎1-2分鐘
  • 3
    將花椰菜碎屑集中 擰出多餘的水 (pizza皮脆的原因)
  • 4
    打入蛋 起司 調味料 攪拌均勻
  • 5
    放入6吋派盤裡 (也可以直接在烤紙上做成一個圓盤狀)
  • 6
    200度烤30分鐘至表面金黃
  • 7
    放上自己喜愛的料 再進烤箱200度10-15分鐘
  • 8
    他啦!鏘鏘!
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小撇步

皮作薄一點就越脆噢!

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cookingscenery@gmail.com

2013/12/12 發表 7,456 瀏覽
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