零麵粉pizza皮

2013/12/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Pizza應該是很多人又愛又恨的食物
不管是軟皮硬皮還是薄皮
再搭上厚厚的起司
當pizza消失 歡愉後的罪惡感就找上門
這個pizza皮零麵粉
單純用白色花椰菜做出酥脆的口感
想吃幾片就吃幾片

食材

白色花椰菜 梗不要 半朵
馬茲瑞拉起司 刨碎屑 1/2杯
鹽 胡椒鹽 適量
大蒜 細碎 2瓣
1顆
  • 1 白色花椰菜 洗淨去梗
  • 1 用食物處理機打成碎屑狀
  • 2 放進微波爐微波2分鐘 或是平底熱鍋不加油 乾煎1-2分鐘
  • 3 將花椰菜碎屑集中 擰出多餘的水 (pizza皮脆的原因)
  • 4 打入蛋 起司 調味料 攪拌均勻
  • 5 放入6吋派盤裡 (也可以直接在烤紙上做成一個圓盤狀)
  • 6 200度烤30分鐘至表面金黃
  • 7 放上自己喜愛的料 再進烤箱200度10-15分鐘
  • 8 他啦!鏘鏘!
贊助

小撇步

皮作薄一點就越脆噢!

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