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Chris Lee
Chris Lee
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薯餅(超簡單，超美味)

薯餅(超簡單，超美味)

描述

利用少少美乃滋增加馬鈴薯泥的風味，蒸過再煎，薯餅很快就能煎好。小朋友超愛的點心～^^

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https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?ref=hl

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食材

步驟

  • 馬鈴薯切成薄片，放入盤中。電鍋放腳架，將馬鈴薯盤放入電鍋。外鍋ㄧ米杯水，將馬鈴薯蒸熟。馬鈴薯盤拿起後，趁熱加入美乃滋及黑胡椒粉，用叉子壓成泥。不用壓太碎，才有口感。涼後放入冰箱冷藏至冷。約3小時。

    馬鈴薯切成薄片，放入盤中。電鍋放腳架，將馬鈴薯盤放入電鍋。外鍋ㄧ米杯水，將馬鈴薯蒸熟。馬鈴薯盤拿起後，趁熱加入美乃滋及黑胡椒粉，用叉子壓成泥。不用壓太碎，才有口感。涼後放入冰箱冷藏至冷。約3小時。

  • 取出馬鈴薯泥，上面及下面墊個烘焙紙或保鮮膜。用桿麵棍桿平。不要太薄，會不好煎。

    取出馬鈴薯泥，上面及下面墊個烘焙紙或保鮮膜。用桿麵棍桿平。不要太薄，會不好煎。

  • 用餅乾模型壓出餅狀。如果沒有餅乾模，也可直接用刀子切成正方形或長方形。

    用餅乾模型壓出餅狀。如果沒有餅乾模，也可直接用刀子切成正方形或長方形。

  • 鍋中下點油，煎到兩面金黃。

    鍋中下點油，煎到兩面金黃。

  • 趁熱吃！沾點番茄醬，不輸外賣的薯餅喔！不油炸也有好味道～

    趁熱吃！沾點番茄醬，不輸外賣的薯餅喔！不油炸也有好味道～

小撇步

可利用晚上蒸馬鈴薯，放涼後入冰箱。隔天ㄧ早便可煎薯餅。

材料裡沒有加鹽巴，因為沾料番茄醬就已經夠鹹了喔！

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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留言

共 5 則
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  • Jason Moon
    Jason Moon

    Thx^.^

  • Wayne Leung
    Wayne Leung

    沙律醬

  • Jason Moon
    Jason Moon

    請問美乃滋是什麼?

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