薯餅(超簡單,超美味)

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利用少少美乃滋增加馬鈴薯泥的風味,蒸過再煎,薯餅很快就能煎好。小朋友超愛的點心~^^

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食材

馬鈴薯,中大型ㄧ顆 約220~230g
美乃滋 1小匙
黑胡椒粉 少少
番茄醬 1小匙
  • 1 馬鈴薯切成薄片,放入盤中。電鍋放腳架,將馬鈴薯盤放入電鍋。外鍋ㄧ米杯水,將馬鈴薯蒸熟。馬鈴薯盤拿起後,趁熱加入美乃滋及黑胡椒粉,用叉子壓成泥。不用壓太碎,才有口感。涼後放入冰箱冷藏至冷。約3小時。
  • 2 取出馬鈴薯泥,上面及下面墊個烘焙紙或保鮮膜。用桿麵棍桿平。不要太薄,會不好煎。
  • 3 用餅乾模型壓出餅狀。如果沒有餅乾模,也可直接用刀子切成正方形或長方形。
  • 4 鍋中下點油,煎到兩面金黃。
  • 5 趁熱吃!沾點番茄醬,不輸外賣的薯餅喔!不油炸也有好味道~
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小撇步

可利用晚上蒸馬鈴薯,放涼後入冰箱。隔天ㄧ早便可煎薯餅。

材料裡沒有加鹽巴,因為沾料番茄醬就已經夠鹹了喔!

2013/12/11 發表 8.0 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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Thx^.^

3 年前
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沙律醬

3 年前
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請問美乃滋是什麼?

3 年前
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會不會煎一煎散掉了~~~

3 年前
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Chris 外面不用裹粉嗎〜

3 年前