奶油番茄蘑菇燒

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菇類既美味、營養價值也高!
簡單搭配幾樣不同顏色的蔬果快炒,
就是一道賞心悅目又好吃的菜餚囉^^

食材

巴西蘑菇 130克
洋蔥 60克
珍珠番茄 100克
蒜頭 2顆
九層塔 數葉
無鹽奶油 適量
橄欖油 適量
高湯 約2大匙
適量
粗粒黑胡椒 適量
parmesan cheese(或罐裝起司粉) 適量
  • 1 洋蔥切片、番茄對切、蒜頭切末、九層塔葉切絲、蘑菇1切2(比較小的就別切)。炒鍋中入適量無鹽奶油與橄欖油後隨即放入蒜末、洋蔥炒香;續入番茄、蘑菇拌炒、入高湯整合味道、調味鹽與粗粒黑胡椒,起鍋前放入切絲的九層塔炒一下即可盛入成品盤,
  • 2 磨些parmesan cheese(或罐裝起司粉)在奶油番茄蘑菇燒上搭配食用!
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小撇步

菇類可換成任何其它方便購得的食用菇!
parmesan cheese(或罐裝起司粉)本身就有鹹味,所以料理時鹽的份量要稍加拿捏!
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2013/12/10 發表 5,498 瀏覽

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