可愛的聖誕樹磅蛋糕

2013/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的磅蛋糕, 小小變化, 就有大大的驚喜. 藏在磅蛋糕裡面的聖誕樹 很可愛唷!

食材

原味
低筋麵粉 200g
砂糖 160g
無鹽奶油 160g
雞蛋 4顆
泡打粉 6g
巧克力
低筋麵粉 250g
可可粉 50g
無鹽奶油 240g
砂糖 240g
雞蛋 6顆
泡打粉 8g
  • 1 1.室溫軟化的奶油+砂糖用攪拌器打發至奶油呈現白色, 呈現羽毛狀.
  • 2 2.再分次加入蛋汁.我先把蛋放到室溫, 可以減少油水分離的狀況
  • 3 之後加入過篩的低筋麵粉, 泡打粉, 攪拌均勻後就可以倒入烤模 烤箱預熱190度之後,放入烤箱考約30分鐘. 直到探針刺進去之後, 不沾粘就可以了.
  • 4 蛋糕涼了之後, 切片, 再用餅乾模型, 切出形狀.
  • 5 將切面的蛋糕, 擺放再蛋糕糊內
  • 5 將切好的蛋糕放入模型內 擺放整齊
  • 6 之後重複步驟1-3重新做出巧克力麵糊, 倒入蛋糕模
  • 6 重複1-3步驟完成巧克力麵糊, 並且倒入蛋糕模型內
  • 7 烤箱預熱190度之後, 放入麵糊, 烤約15分鐘時, 將麵糊標面畫一刀, 磅蛋糕才會漂亮. 之後繼續放入烤箱再烤40分鐘. 直到探針刺進去之後, 不沾粘就可以了.
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