日式照燒雞腿排

2013/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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買了無骨雞腿,家中又剛好有現成的醬汁,馬上就來做簡單的主食料理!

食材 (2 人份 10 分鐘

無骨雞腿排 1隻
小磨坊日式照燒醬 2匙
米酒 少許
蔥末 適量
  • 1 雞腿冷水小火煮沸,去除雜質,沖涼備用
  • 2 熱鍋將雞皮那面煎熟並逼出雞油,再煎熟另一面雞肉
  • 3 加入照燒醬及米酒小火煮入味
  • 4 入味後盛起,放入少許蔥末擺盤!完成!
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小撇步

1.照燒醬=醬油膏+蠔油+味霖
2.不喜歡過甜的可以增減醬油稀釋
3.雞腿內面多劃幾刀,可利加速熟成及入味

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