辣沙茶香爆肉條

2013/12/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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便當菜在我家是不可缺的,為了要經蒸過還能保留味道,味道重的口味是免不了的,這是我家第一次嘗試的味道,肉越嚼越香,拿來當便當菜是最適合不過了喔^^!

食材 (6 人份 30 分鐘

夾心肉 400-600g
青蔥 3根
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
沙茶醬 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
  • 1 備料(肉切條狀.青蔥切段)
  • 2調味料放入與肉抓醃約15min左右
  • 2 起鍋放入蔥白爆香後
  • 3 再放入抓醃過的肉條拌炒至熟
  • 4 起鍋前放入蔥綠
  • 5 成品上桌
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小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.肉條經醃時間越久肉會越入味
3.肉條如果要再嫩一點可以加點地瓜粉

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