「安永鮮物」香烤鱸魚排佐檸檬奶油醬


黃小怡
84 食譜 75 粉絲
限12字

魚只要新鮮不管怎樣料理都很美味。

「安永鮮物」提供令人安心又鮮美的食材,而且很方便媽媽們料理。
鱸魚含有豐富的蛋白質,很好吸收,尤其是術後或是有傷口的話,有助其癒合。

這次用鱸魚當西式料理的主角,淋上檸檬奶油醬,酸酸又清爽的醬汁,與鱸魚排一同享用,很好吃。

在家裡也可以像在餐廳一樣享受。

份量
1 人份
時間
45 分鐘
  • 備妥所有食材
*青椒洗淨後切薄片 
*馬鈴薯去皮,洗淨,切薄片
 *蒜頭去皮,洗淨,切薄片

    備妥所有食材 *青椒洗淨後切薄片 *馬鈴薯去皮,洗淨,切薄片 *蒜頭去皮,洗淨,切薄片

  • 魚排先灑點鹽及黑胡椒後, 
加點米酒醃一下 
進油鍋前,兩面都沾點麵粉

    魚排先灑點鹽及黑胡椒後, 加點米酒醃一下 進油鍋前,兩面都沾點麵粉

  • 鍋中放入奶油 煎鱸魚排至5分熟後裝盤, 
放進烤箱烤約20分鐘

    鍋中放入奶油 煎鱸魚排至5分熟後裝盤, 放進烤箱烤約20分鐘

  • 將馬鈴薯片,蒜頭片油煎至金黃色 
青椒煎一下即可

    將馬鈴薯片,蒜頭片油煎至金黃色 青椒煎一下即可

  • 備妥檸檬奶油醬的食材
青椒先切成末

    備妥檸檬奶油醬的食材 青椒先切成末

  • 將奶油放進鍋中,
融化後放進青椒末拌炒一下,
加點檸檬汁及義大利香料後,攪拌一下即可.

    將奶油放進鍋中, 融化後放進青椒末拌炒一下, 加點檸檬汁及義大利香料後,攪拌一下即可.

  • 開始裝盤,以馬鈴薯片及青椒當底,
放上鱸魚排後,再放上蒜片
盤邊放點檸檬奶油醬.
這樣就完成囉!

    開始裝盤,以馬鈴薯片及青椒當底, 放上鱸魚排後,再放上蒜片 盤邊放點檸檬奶油醬. 這樣就完成囉!

小撇步

「安永鮮物」安心~鮮美~便利
http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/Index.aspx

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

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