「安永鮮物」香烤鱸魚排佐檸檬奶油醬

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魚只要新鮮不管怎樣料理都很美味。

「安永鮮物」提供令人安心又鮮美的食材,而且很方便媽媽們料理。
鱸魚含有豐富的蛋白質,很好吸收,尤其是術後或是有傷口的話,有助其癒合。

這次用鱸魚當西式料理的主角,淋上檸檬奶油醬,酸酸又清爽的醬汁,與鱸魚排一同享用,很好吃。

在家裡也可以像在餐廳一樣享受。

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

「安永鮮物」七星鱸魚排 90g
馬鈴薯 些許
青椒 些許
蒜頭 數粒
麵粉 少許
奶油 少許
醬料~檸檬奶油醬 些許
醃料~鹽 少許
醃料~黑胡椒 少許
醃料~米酒 少許
醬汁~檸檬汁 少許
醬汁~義大利香料 少許
醬汁~奶油 些許
醬汁~青椒末 些許
  • 1 備妥所有食材 *青椒洗淨後切薄片 *馬鈴薯去皮,洗淨,切薄片 *蒜頭去皮,洗淨,切薄片
  • 2 魚排先灑點鹽及黑胡椒後, 加點米酒醃一下 進油鍋前,兩面都沾點麵粉
  • 3 鍋中放入奶油 煎鱸魚排至5分熟後裝盤, 放進烤箱烤約20分鐘
  • 4 將馬鈴薯片,蒜頭片油煎至金黃色 青椒煎一下即可
  • 5 備妥檸檬奶油醬的食材 青椒先切成末
  • 6 將奶油放進鍋中, 融化後放進青椒末拌炒一下, 加點檸檬汁及義大利香料後,攪拌一下即可.
  • 7 開始裝盤,以馬鈴薯片及青椒當底, 放上鱸魚排後,再放上蒜片 盤邊放點檸檬奶油醬. 這樣就完成囉!
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小撇步

「安永鮮物」安心~鮮美~便利
http://www.yasunagafresh.com/webfront/pages/Index.aspx

Bows' mon 的幸福小天地
http://illly.pixnet.net/blog

2013/12/06 發表 3,722 瀏覽

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