糖炒薑片

1 將薑洗淨，切片，放入二砂糖冷藏一夜

2 大火滾

3 滾到沒水份，炒的時候有砂砂的聲音,轉小火

4 炒到鍋邊有砂糖結晶，並且很多，即可關火，關火後，手不能停，要繼續一直翻炒，翻到整鍋的薑片有糖粉覆蓋即完成

5 卡鍋邊糖漿，可以煮薑茶