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hedy
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糖炒薑片

糖炒薑片

描述

冬天保暖補品-薑片

134 說讚 6 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將薑洗淨,切片,放入二砂糖冷藏一夜

    洗淨,切片,放入二砂糖冷藏一夜

  • 大火滾

    大火滾

  • 滾到沒水份,炒的時候有砂砂的聲音,轉小火

    滾到沒水份,炒的時候有砂砂的聲音,轉小火

  • 炒到鍋邊有砂糖結晶,並且很多,即可關火,關火後,手不能停,要繼續一直翻炒,翻到整鍋的薑片有糖粉覆蓋即完成

    炒到鍋邊有砂糖結晶,並且很多,即可關火,關火後,手不能停,要繼續一直翻炒,翻到整鍋的片有糖粉覆蓋即完成

  • 卡鍋邊糖漿,可以煮薑茶

    卡鍋邊糖漿,可以煮

小撇步

薑片先切片放入砂糖冷藏1天其融化

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