糖薑片

安將華
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描述

糖薑片是秋冬保養聖品,糖薑片開胃消食,身體虛寒者常常吃對身體很好,口含與沖泡,可暖胃與去寒意,步驟不會很難,為寒冬做準備,動手做吧!熬煮時滿屋薑香喔~

時間

90 分鐘

食材

450g
150g
150g
300g

步驟

  • 薑洗淨切薄片約0.2-0.3cm,不要太薄,加入糖與水。

    薑洗淨切薄片約0.2-0.3cm,不要太薄,加入糖與水。

  • 電鍋外鍋1杯水煮一次。

    電鍋外鍋1杯水煮一次。

  • 煮好拿出放在瓦斯爐上,大火滾轉中小火慢熬慢慢收汁,要注意爐火。

    煮好拿出放在瓦斯爐上,大火滾轉中小火慢熬慢慢收汁,要注意爐火。

  • 快收乾時轉小火煮至收汁,小心燒焦。

    快收乾時轉小火煮至收汁,小心燒焦。

  • 將收好汁的糖薑片,舖在烤盤上,上面灑些白砂糖,用100度低溫烘烤20分烘乾,會有焦糖香,不喜歡太甜也可不灑白砂糖烤喔~

    將收好汁的糖薑片,舖在烤盤上,上面灑些白砂糖,用100度低溫烘烤20分烘乾,會有焦糖香,不喜歡太甜也可不灑白砂糖烤喔~

  • 烘烤好,放烤架上放涼。

    烘烤好,放烤架上放涼。

  • 將放涼的糖薑片,用密封罐裝好保存。口含或沖泡熱水成薑母茶都很好,喝完全身暖呼呼~

    將放涼的糖薑片,用密封罐裝好保存。口含或沖泡熱水成薑母茶都很好,喝完全身暖呼呼~

小撇步

嫩薑、中薑、老薑都可以喔~

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安將華
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留言

共 1 則
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  • 小扛
    小扛

    請問第一次電鍋燉煮時,內鍋水大概要多少?

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