十里香米-牛蒡雞肉炊飯【台灣良質米】

Name: 十里香米-牛蒡雞肉炊飯【台灣良質米】 by 就醬煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 禾雅十里香米 1杯; 水 1+1/3杯; 去骨雞腿肉 半隻; 牛蒡 半根; 杏鮑菇 1根; 甜豆仁 10元; 紅蘿蔔 1/4根; 香油 1-2匙; 鰹魚醬油 2-4匙; 塩巴 1匙

描述

採用益全香米碾製而成。粒粒飽滿，顆顆香甜，嬰兒製粥最佳良品~
這次做點變化..加入牛蒡及雞腿肉,使用炊飯的方法..讓它在炊煮的過程中米粒更能吸收到肉類與蔬菜的鮮甜..讓長輩與小孩都能吃到豐富的營養呦!
德昌碾米工廠http://www.hoyarice.com/

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

禾雅十里香米

1杯
水

1+1/3杯
去骨雞腿肉

半隻
牛蒡

半根
杏鮑菇

1根
甜豆仁

10元
紅蘿蔔

1/4根
香油

1-2匙
鰹魚醬油

2-4匙
塩巴

1匙

步驟

德昌碾米工廠成立至今已有40餘年歷史,所生產的產品均經嚴格把關,平時除了配合政府衛生局與農糧署的抽查,尚有ISO22000與產銷履歷認証,所產生的產品均來自南瀛的好山好水,讓消費者可以安心食用..
經過DNA檢測,為純正台農71號之益全香米,粒粒精純晶瑩剔透..收割後送至冷藏庫,確保米質新鮮與穩定..
食材備妥如右圖..白米洗淨後加水倒入一容器備用,雞腿肉切丁,牛蒡切片,杏鮑菇切片,紅蘿蔔切小丁,甜豆仁燙過泡冷水備用..
中小火起油鍋,倒入香油,下雞腿肉拌炒至肉微白,放入牛蒡和鰹魚醬油拌炒2分鐘,再下杏鮑菇,紅蘿蔔,塩巴拌炒數下..
將作法4全部倒入作法3的白米裡.再放到大同電鍋內(外鍋1杯半水)..煮至開關跳起,放入甜豆仁攪拌均勻再悶個3-5分鐘即可盛盤食用囉!!