黑色羽毛 13 食譜 12 粉絲 追蹤 蒜蓉蝦 描述 利用簡單又漂亮好吃的菜色 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 175 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蒜頭 5顆 醬油 一匙 糖 一匙 米酒 一匙 水 一匙 蛋 一顆 蝦子 1/3斤 蔥花 適量 步驟 將蒜頭切碎後,混合醬油、溫水、米酒、糖後置入冰箱靜放一夜 將蝦子去頭後,將背殼剪開,並將蝦肉沿著背殼剪開的方向,剪至尾巴不要剪斷(呈現Y狀) 將處理好的蝦子放入打好的蛋液醃五分鐘。 醃好後,擺至盤子上後,將蒜醬淋上。放入鍋中蒸熟。 熟了之後,灑上蔥花上桌。 小撇步 利用蛋來醃蝦可以去除多餘的腥味,更多了一份甜甜的味道。 1.1 萬 瀏覽 2013/12/03 發表