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黑色羽毛
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蒜蓉蝦

蒜蓉蝦

描述

利用簡單又漂亮好吃的菜色

175 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 頭切碎後,混合醬油、溫水、米酒、糖後置入冰箱靜放一夜

  • 將蝦子去頭後,將背殼剪開,並將蝦肉沿著背殼剪開的方向,剪至尾巴不要剪斷(呈現Y狀)

  • 將處理好的蝦子放入打好的蛋液醃五分鐘。

  • 醃好後,擺至盤子上後,將醬淋上。放入鍋中蒸熟。

  • 熟了之後,灑上花上桌。

小撇步

利用蛋來醃蝦可以去除多餘的腥味,更多了一份甜甜的味道。

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